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5 mars 2011 6 05 /03 /mars /2011 19:12

En cette période de crise, ou bien souvent  le porte monnaie à la taille fine, voici une recette pour accommoder le merlan...vous savez, ce poisson pas trop bien en cour...

 

Voici une recette Judéo Espagnole, tirée des vieux grimoires de nos grands mères.

 

prendre un gros merlan, avec de beaux yeux!

 

le vider

 

le badigeonner d'une bonne huile d'olive bien parfumée

le mettre dans un plat

 

le recouvrir de tomates coupées en rondelles,

de thym fraissi possible et de persil haché

 

et faire une sauce avec 3 jus de citrons, 5 cuillers à soupe d'huile d'olive et autant d'eau

 

sel et poivre selon votre goût.

 

 vous le mettez dans le four bien chaud (thermostat270)

pendant 20mm.

 

vous pouvez le présenter avec du riz ou des pommes de terre en robe des champs.

 

Une recette, pour régaler petits et grands pour peu d'euros!!!

 

 

Et peut être ne bouderez-vous  plus le merlan...si souvent abandonné sur l'étal du poissonnier.

 

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commentaires

lizagrèce 05/03/2011 21:48


Le merlan, qu'on le boude ou non peut se mettre "en colère"


leslivresdejulia.over-blog.com 06/03/2011 11:32



surtout s'il s'agit du coiffeur...il peut vous mettre la boule à zéro!


ah! cette langue française, quel bonheur de pouvoir jouer avec ses mots.


 



Présentation

  • : Le blog des livres de julia
  • : ce blog: pour tous ceux ,qui comme Julia, marranne du Portugal, sont à la recherche de leur identité juive. Architecte d'intérieur et gourmande elle vous transmet des conseils en déco, et de délicieuses recettes .
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Profil

  • leslivresdejulia.over-blog.com
  • issue d'une famille de marranes,je suis très attachée à mon identité juive,et à toutes ces traditions qui ont bercées ma jeunesse. 
 je suis passionnée pour mon métier d'architecte d'intérieur et par  l'écriture  qui me permet le rêve.
  • issue d'une famille de marranes,je suis très attachée à mon identité juive,et à toutes ces traditions qui ont bercées ma jeunesse. je suis passionnée pour mon métier d'architecte d'intérieur et par l'écriture qui me permet le rêve.

l'auteur

Chantal FIGUEIRA LEVY, écrit depuis quelques années des romans autour de personnes réunies par la même recherche d'identité.

Son personnage principal est Julia FRANCES.

Dans la vie professionnelle, Chantal FIGUEIRA LEVY est architecte d'intérieur, et de ce fait , son héroine évolue dans ce milieu.

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n'hésitez pas à laisser ici vos commentaires sur le livre :

http://www.leslivresdejulia.com/article-commentaires-sur-gazoute-85290023.html