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19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 10:29

une manière originale de manger du cassoulet...sans prendre de poids,

et puis cela réchauffe en cet été hivernal !

 

ingrédients:

 

pour 4 personnes

 

-4 steak de thon rouge

-500g de haricots blanc, genre "mogette"

-1 oignon piqué de clous de girofle

-4 échalotes

- 1 tête d'ail en chemise

- 6 tomates fermes

- 1/2 litre de vin blanc sec

- chapelure

 

 

faire cuire les haricots blanc selon votre habitude en mettant l'oignon et ses clous,

 un bouquet garni, sel poivre et l'ail en chemise pour moitié.

 

dans une cocotte, faire revenir rapidement les steaks de thon coupés en morceaux dans un peu d'huile d'olive, réserver.

 

dans cette même cocotte, faire suer les échalotes, l'ail avec sa liquette, et ensuite ajouter les tomates coupées en petits cubes.

lorsque le tout est un peu doré, mouiller avec le vin blanc et laisser mijoter à couvert

pendant 15 minutes.

 

faire préchauffer votre four à 150° grill

 

dans de ravissants caquelons en terre individuels mettre:

 

-1 couche de haricots préalablement égouttés

-quelques morceaux de thon

-1 couche de haricots

-1 couche de tomates un peu confite

-arroser l'ensemble d'un peu de bouillon de cuisson de haricots

 

-recouvrir de chapelure et mettre quelques noisettes de beurre.

 

faire gratiner

 

attention ne laisser pas noircir...juste griller

 

un plat sympathique, qui réchauffe,  qui ne prend pas trop de temps et ne nécessite

pas trop de vaisselles.

 mettre directement sur la table! attention ça brule.

 

idéal pour cet été insolite!

 

bon appétit...

 

 

 

 

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Présentation

  • : Le blog des livres de julia
  • : ce blog: pour tous ceux ,qui comme Julia, marranne du Portugal, sont à la recherche de leur identité juive. Architecte d'intérieur et gourmande elle vous transmet des conseils en déco, et de délicieuses recettes .
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  • leslivresdejulia.over-blog.com
  • issue d'une famille de marranes,je suis très attachée à mon identité juive,et à toutes ces traditions qui ont bercées ma jeunesse. 
 je suis passionnée pour mon métier d'architecte d'intérieur et par  l'écriture  qui me permet le rêve.
  • issue d'une famille de marranes,je suis très attachée à mon identité juive,et à toutes ces traditions qui ont bercées ma jeunesse. je suis passionnée pour mon métier d'architecte d'intérieur et par l'écriture qui me permet le rêve.

l'auteur

Chantal FIGUEIRA LEVY, écrit depuis quelques années des romans autour de personnes réunies par la même recherche d'identité.

Son personnage principal est Julia FRANCES.

Dans la vie professionnelle, Chantal FIGUEIRA LEVY est architecte d'intérieur, et de ce fait , son héroine évolue dans ce milieu.

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